Συμβουλές για καλύτερη πέψη των λαχανικών για να μην τα στερείται ο οργανισμός

Αν αποφεύγετε τα σταυρανθή λαχανικά λόγω προβλημάτων με τα αέρια τότε υπάρχει λύση. Στα σταυρανθή λαχανικά ανήκουν το μπρόκολο, το λάχανο, το κουνουπίδι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, βήτα-καροτίνη, φυτικές ίνες, ασβέστιο, σίδηρο και φυλλικό οξύ. Πολλά είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Α και βιταμίνη Κ καθώς και χαμηλά σε θερμίδες. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου.

Μην αποφεύγετε αυτά τα λαχανικά. Απλώς προσθέστε τα στα γεύματα σταδιακά, βρασμένα για να είναι πιο εύπεπτα και σε μικρότερες μερίδες με αρκετό λεμόνι. Η κατανάλωση άφθονων υγρών μπορεί επίσης να βοηθήσει.

Ασλανίδη Αναστασία

Κλινική Διατροφολόγος - Nutrition Coach