Μία φορά συναντήθηκαν Χιώτης και Μπέμπης στη δισκογραφία

Μανώλης Χιώτης και Δημήτρης Στεργίου ή Μπέμπης θεωρούνται οι κορυφογραμμές της δεξιοτεχνίας στο μπουζούκι. Φίλοι αλλά και σφοδροί ανταγωνιστές έστηναν μουσικές κόντρες στο άψε σβήσε. Άριστοι εκτελεστές και οι δύο, ο Μπέμπης ίσως λίγο πιο ταχύς, ο Χιώτης πιο ρυθμικός, ήταν ταυτόχρονα και εξαιρετικοί κιθαρίστες τράβηξε ο καθένας την δική του πορεία. Ο Χιώτης ιδιοφυής συνθέτης αλλά και τακτικός επισκέπτης των στούντιο της εποχής, άφησε μια τεράστια δισκογραφία πίσω του. Ο Μπέμπης, από την άλλη, δεν γοητευόταν από τους δίσκους, προτιμούσε τις ζωντανές εμφανίσεις κι έλεγε: «Δεν θα με κάνετε γραμμόφωνο. Όποιος θέλει να με ακούσει, να έρθει στο μαγαζί!»

Από τις λιγοστές ηχογραφήσεις του Μπέμπη είναι και η συμμετοχή του στο μυθικό τραγούδι του Χιώτη: «Το βουνό με το βουνό», στο οποίο οι δύο δεξιοτέχνες παίζουν κιθάρα και όχι μπουζούκι. Τα σόλο τα έχει αναλάβει ο Μπέμπης ενώ το τέμπο το κρατά ο Χιώτης. Ο συνθέτης τραγουδά μαζί με τον Στελλάκι Περπινιάδη. Πολλοί ισχυρίζονται ότι υπάρχει και μια τρίτη κιθάρα στην ηχογράφηση, ο Χάρης Λεμονόπουλος, άλλοι λένε πως είναι ο Σιτάμπελος, ο δάσκαλος του Χιώτη. Πρόκειται για ηχογράφηση του 1946 στην COLUMBIA με αρ. DG-6618 Απο την πρωτη πλευρα του δισκου «Το βουνό με το βουνό» και απο την αλλη υπαρχει το τραγουδι «Για κοιτα μια γυναικα».