Πρέπει να αποφεύγεται η γλουτένη;

Μόνο εάν έχετε κοιλιοκάκη, που σημαίνει ότι η γλουτένη (μια πρωτεΐνη στους κόκκους του σιταριού) βλάπτει το λεπτό σας έντερο. Οι ειδικοί δεν πιστεύουν πλέον ότι η γλουτένη προκαλεί εξανθήματα, στομαχόπονο ή αύξηση βάρους σε άτομα χωρίς τη νόσο. Δεν βλάπτει να παραλείψετε τρόφιμα πλούσια σε γλουτένη, όπως μπισκότα και λευκό ψωμί. Αλλά μην απορρίπτετε προϊόντα ολικής αλέσεως εκτός εάν το συστήσει ο γιατρός σας. Προσφέρουν αίσθηση πληρότητας και είναι γεμάτα υγιή θρεπτικά συστατικά.

Ασλανίδη Αναστασία

Κλινική Διατροφολόγος-Nutrition Coach