Τι πρέπει να μην περιέχει ένα ελαφρύ δείπνο που δεν θα μας παχύνει;

Όταν έρχεται η ώρα του δείπνου και πρέπει να αποφασίσετε τι να επιλέξετε, σίγουρα σκέφτεστε κάτι γευστικό, εύκολο αλλά χορταστικό και όχι τόσο παχυντικό.

Τι να προσέξετε;

Αλάτι. Η προσθήκη λίγου αλατιού στο φαγητό θα δώσει γεύση και θα αυξήσει τον κορεσμό αλλά πόσο είναι το λίγο;

Τη λάθος σάλτσα για τα ζυμαρικά. Αν επιλέξατε ζυμαρικά για βραδινό γεύμα τότε είναι προτιμότερο να αποφύγετε τις έτοιμες σάλτσες και να προτιμήσετε φρέσκια ντομάτα, μανιτάρια ή όποιο λαχανικό σας ευχαριστεί. Φυσικά ούτε λόγος για την κρέμα γάλακτος.

Το τηγάνισμα. Το τηγάνισμα καταστρέφει σημαντικά μεταλλικά στοιχεία ενώ αυξάνει κατακόρυφα τις θερμίδες και τα κορεσμένα λιπαρά.

Χρησιμοποιείτε το λάθος μέγεθος πιάτου. Σκεφτείτε λίγο: αν την ίδια ποσότητα φαγητού τη βάλετε σε ένα μεγάλο πιάτο θα φανεί λίγο και ή θα συμπληρώσετε κι άλλο ή θα έχετε την αίσθηση ότι πεινάτε ακόμα. Ενώ αν βάλετε την ίδια ποσότητα σε μικρότερο πιάτο το φαγητό φαίνεται ικανοποιητικό για να νιώσετε καλά.

Μην βάζετε μεγάλες ποσότητες ντρέσινγκ στις σαλάτες. Προτιμήστε σως με βάση το ελαιόλαδο, μυρωδικά και εσπεριδοειδή για να δροσίσετε και να αναβαθμίσετε τις σαλάτες.

Μην τρώτε γρήγορα. Μια μελέτη στο Journal of the American Dietetic Association διαπίστωσε ότι τα άτομα που τρώνε πιο αργά λαμβάνουν 66 θερμίδες λιγότερες ανά γεύμα.

Μην τρώτε μπροστά από την τηλεόραση. Η οθόνη διασπά την προσοχή από το φαγητό και έτσι δεν ελέγχουμε την ποσότητα του φαγητού, επίσης δεν έχουμε επίγνωση αυτού που τρώμε.

Δεν καταναλώνετε νερό. Εάν πίνουμε μισή ώρα πριν το γεύμα βοηθά στην απώλεια βάρους.

Δεν τρώτε την ώρα που πρέπει. Έρευνες δείχνουν ότι τα άτομα που δεν έχουν φάει δυο με τρεις ώρες πριν το δείπνο έχουν χαμηλότερο κίνδυνο για καρκίνο, αντίσταση στην ινσουλίνη και φλεγμονές.

Ασλανίδη Αναστασία

Κλινική Διαιτολόγος - NutritionCoach