Γιώργος Ζαμπέτας: ο μπράβος Γενίτσαρης και η γραβάτα
Το καλοκαίρι του 1950, ο διαβόητος Βλάχος ανοίγει ταβέρνα στο Αιγάλεω και ο Ζαμπέτας είναι στο κόλπο.
Παλιός σκυλόμαγκας της νύχτας ο Αντώνης Βλάχος, ο πρώτος που άνοιξε μπουζουξίδικο στην Αθήνα πριν από το 1940, επιστρέφει στη νύχτα, το καλοκαίρι του 1950 ανοίγοντας την ΤΑΒΕΡΝΑ Ο ΒΛΑΧΟΣ.
Το μαγαζί βρισκόταν στην Ιερά Οδό και ήταν υπαίθριο. Απέναντι υπήρχαν μόνο αλάνες και χωράφια, μαζευόταν ο κόσμος και άκουγε λαθραία πενιές και τραγούδια. Ο νεαρός Γιώργος Ζαμπέτας θα δουλέψει όλο τον Σεπτέμβρη κι έχει να λέει: «Με πήρανε στο μαγαζί μέσω του Στράτου του Παγιουμτζτή και δεν τους άρεσε η μόστρα μου και μου βάλανε και μια γραβάτα να φορέσω! Εγώ πήγα μ' ένα πράσινο γιλέκο και το μπουζουκάκι μου μόνο.
Ολυμπιακός: Οι λύσεις που δίνει η επιστροφή του Ορτέγκα
Για μπουζουξής πήγα κι αυτοί μου βάλανε γραβάτα. Τέλος πάντων, καλά κάνανε. Ήμουνα μαγκάκι τότε κι έπρεπε να συμμαζευτώ λίγο» »Στου ΒΛΑΧΟΥ ήταν κι ο Μιχάλης Γενίτσαρης, πρώην σωματοφύλακας μαγαζιών και κυρίως του Βλάχου, απο παλιά. Έτσι ανέβηκε στο σανίδι αυτός. Ψιλοπέπαιζε από παλιά και σιγά-σιγά όταν αρχίσανε να σταματάνε τα νταηλίκια στα μαγαζιά ανέβηκε για τα καλά στο σανίδι».
Το επόμενο καλοκαίρι ο Ζαμπέτας θα συνεργαστεί για λίγο με τον Τσιτσάνη στο ΦΑΛΗΡΙΚΟ κι όπως λέει ο ίδιος: «Ο Ζαμπέτας τότε ήτανε ο μικρός του γραφείου, ένα μπουζουκάκι...» Απέχει τρία χρόνια από τον συνθέτη που έγραψε το «Βαθιά στη θάλασσα θα πέσω» για να το τραγουδήσει ο Στέλιος Καζαντζίδης.
