Γρατινή Κομοτηνής: Τι είναι η ξηροτηγανιά και το κατσαμάκι

Πρώτος σταθμός η Γρατινή Κομοτηνής. Η Γρατινή είναι τα έθιμα της, τα τραγούδια και οι άνθρωποι της, με τα χαμόγελα τους, τις συνταγές τους και τα αινίγματα τους.
Τι είναι το Κουρμπανούδι και ποιά μέρα το γιορτάζουν; Γιατί όλοι συγκινούνται όταν χορεύουν και τραγουδούν του «Μαμμά τα παλικάρια»; Τι συμβολίζει η πεντανόστιμη «περπατόπιτα»;

Ο Κωστής συναντάει τις γυναίκες του χωριού στο καφενείο και μαγεύεται από το κέφι τους. Τις παρακολουθεί καθώς κεντάνε τις παραδοσιακές τους φορεσιές. Κουβεντιάζει με τους νέους για την ιστορία του χωριού. Ακούει όλα τους τα μυστικά, σ’ ένα τρικούβερτο γλέντι στην αυλή του παλιού Δημοτικού Σχολείου, το οποίο σήμερα λειτουργεί ως Λαογραφικό Μουσείο. Και φυσικά μαθαίνει τι είναι η «ξεροτηγανιά» και το «κατσαμάκι».

Σενάριο-Αρχισυνταξία: Κωστής Ζαφειράκης
Σκηνοθεσία: Κώστας Αυγέρης
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Διονύσης Πετρουτσόπουλος
Οπερατέρ: Διονύσης Πετρουτσόπουλος, Μάκης Πεσκελίδης, Νίκος Φυλάτος, Κώστας Αυγέρης
Εναέριες λήψεις: Λευτέρης Παρασκευάς
Ήχος: Λευτέρης Παρασκευάς
Σχεδιασμός γραφικών: Θανάσης Γεωργίου
Μοντάζ-post production: Μιχάλης Καλλιγέρης
Creative Producer: Γιούλη Παπαοικονόμου
Οργάνωση Παραγωγής: Χριστίνα Γκωλέκα
Β. Αρχισυντάκτη: Φοίβος Θεοδωρίδης