Ποιοι είναι οι 6 κορυφαίοι ξηροί καρποί για καλύτερη υγεία

Αποτελούν καλή πηγή φυτικών ινών, υγιεινών λιπών και φυτικών πρωτεϊνών. Επιπλέον, είναι υπέροχοι από μόνοι τους, συνδυάζονται με φρούτα ή προστίθενται σε πιάτα όπως σαλάτες, επιδόρπια και δημητριακά. Η έρευνα αποδεικνύει ότι η κατανάλωση περισσότερων ξηρών καρπών μπορεί να υποστηρίξει ένα υγιές σωματικό βάρος και να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου ορισμένων παθήσεων και ιδιαίτερα των καρδιακών. Οι πιο σημαντικοί ξηροί καρποί είναι:

Αμύγδαλα

Τα αμύγδαλα είναι απίστευτα δημοφιλή λόγω της γεύσης τους, του εντυπωσιακού θρεπτικού τους προφίλ και του σχετικά φθηνού τους κόστους. Μπορείτε να τα φάτε ωμά ή ψητά και συχνά παρασκευάζονται σε βούτυρο αμυγδάλου, αλεύρι αμυγδάλου και γάλα αμυγδάλου. Είναι πλούσια σε πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Η τακτική κατανάλωση τους μπορεί να ενισχύσει την υγεία της καρδιάς και του εντέρου.

Φιστίκια Αιγίνης

Το όνομα τους προέρχεται από την ελληνική λέξη πιστάκιον, και καταναλώνεται από το 6.000 π.Χ. Αυτοί οι ζωντανοί ξηροί καρποί είναι γεμάτοι με θρεπτικά συστατικά, αλλά χαμηλότερα σε θερμίδες και λιπαρά από πολλούς άλλους.

Είναι πλούσιοι σε φυτικές ενώσεις όπως καροτενοειδή, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, καθώς και σε ανθοκυανίνες, φλαβονοειδή και προανθοκυανιδίνες, τα οποία έχουν όλες σημαντικές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Καρύδια

Τα καρύδια συνδέονται με πολλαπλά οφέλη για την υγεία και έχουν ένα εντυπωσιακό θρεπτικό προφίλ. Αποτελούν μια εξαιρετική πηγή χαλκού, ενός ορυκτού που χρειάζεται το σώμα για να παράγει ένζυμα που εμπλέκονται στην παραγωγή ενέργειας και στη σύνθεση νευροδιαβιβαστών. Ο χαλκός βοηθά επίσης τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, την ανάπτυξη των αιμοφόρων αγγείων και πολλά άλλα.Τα καρύδια έχει αποδειχθεί ότι ωφελούν την υγεία της καρδιάς και μπορούν να μειώσουν αρκετούς παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, όπως η αυξημένη αρτηριακή πίεση, η LDL (κακή) χοληστερόλη και τα επίπεδα τριγλυκεριδίων.

Μακαντέμια ή μακαδάμια

Οι ξηροί καρποί μακαντέμια έχουν βουτυρώδη υφή και περιέχουν μια σειρά από θρεπτικά συστατικά. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή λίπη και άλλα σημαντικά στοιχεία όπως η βιταμίνη Β1 και το μαγγάνιο.

Καρύδια Βραζιλίας

Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας είναι γνωστοί ως εξαιρετική πηγή σεληνίου, ένα θρεπτικό συστατικό που χρησιμεύει ως αντιοξειδωτικό και είναι απαραίτητο για την υγεία του θυρεοειδούς. Ωστόσο, θα πρέπει να διατηρήσετε την πρόσληψη σε χαμηλά επίπεδα για να αποφύγετε την υπέρβαση του ανώτατου ορίου των 400 mcg, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση από σελήνιο. Στα θετικά εντάσσεται η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Ε και του μαγνησίου, ένα μέταλλο που είναι απαραίτητο για τη ρύθμιση του σακχάρου και της αρτηριακής πίεσης, τη λειτουργία των νεύρων και την παραγωγή ενέργειας.

Φουντούκια

Τα φουντούκια είναι εξαιρετικά θρεπτικά, περιέχουν υγιή λίπη, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Τα φουντούκια, τα οποία είναι μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών όπως η βιταμίνη Ε και το μαγγάνιο, μπορεί να μειώσουν ορισμένους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις